Naturkost

Der Begriff Naturkost umfasst Lebensmittel, die aus kontrolliert ökologischer Erzeugung stammen, die gesund und vollwertig sind sowie ethische Kriterien erfüllen.

Der Begriff ökologische Erzeugung ist in der EU gesetzlich definiert. Strenge Kontrollen und Richtlinien der deutschen Anbauverbände (z.B. Demeter, Bioland, Naturland) begleiten die Lebensmittel von der Saat bis zur Verarbeitung.

Naturkostprodukte dürfen beispielsweise nicht gentechnisch verändert sein und werden ohne Einsatz konventioneller Pestizide oder Kunstdünger angebaut.